Деревянные ложки своими руками: как я режу их зимой в бане

Деревянные ложки своими руками: как я режу их зимой в бане

Первую ложку я вырезал за вечер и положил сохнуть на печь в предбаннике. Утром через черпак шла трещина, от края до самой ручки. Деревянные ложки своими руками я режу уже много зим, пока баня топится, и та первая ложка научила меня больше, чем все следующие. Главное в ложке — не нож и не рисунок, а заготовка и сушка. Ниже о том, как я выбираю полено, чем режу, как сушу и чем пропитываю готовую ложку, чтобы ею можно было есть.

Деревянные ложки своими руками: что пошло не так в первый раз

Я взял обрезок доски из сарая. В нём был сучок у самого перехода к черпаку, а волокно шло наискосок. Вырезал ложку, довольный, и оставил её на горячей печи, чтобы быстрее высохла.

Сухое тепло печи вытянуло воду из края черпака быстрее, чем из середины. Край сжался, середина нет, и дерево лопнуло. Сучок и косое волокно подсказали трещине, куда идти.

Из этой ложки я вынес три правила, по которым режу до сих пор.

Правило первое: ложку режут из полена, а не из доски

Для ложки нужна заготовка с волокном вдоль ручки. Доска из магазина почти всегда распилена как придётся, волокно в ней идёт наискосок, а сучков не видно, пока не начнёшь резать.

Я беру свежее берёзовое или липовое полено длиной сантиметров 30 и раскалываю его вдоль топором. Раскол идёт точно по волокну, и я сразу вижу, где оно прямое. Сердцевину удаляю: от неё трещины начинаются первыми. Из половинки полена выходит хорошая заготовка на одну-две ложки.

Породы, которые я беру:

• берёза: плотная, прочная, мой основной выбор для рабочих ложек;
• липа: мягкая, режется легко, для первых ложек и декоративных;
• осина: лёгкая, светлая, чуть мохнатится при резьбе;
• яблоня и вишня: твёрдые и красивые, для особых ложек, если есть садовые обрезки.

Сосну и ель не беру. Смола и запах. Плюс мягкие годовые кольца, которые рвутся под ножом.

Правило второе: режу сырое, сушу медленно

Сырая древесина режется в разы легче сухой. Нож идёт по свежей берёзе как по плотному сыру, а по сухой — со скрипом. Поэтому ложку я режу из свежего полена, в первые дни после раскола.

А сушу медленно. Готовую, но ещё толстую ложку я кладу в бумажный пакет со стружкой от неё же и оставляю в прохладном месте, подальше от печи и батареи. Стружка и пакет замедляют высыхание, и край черпака сохнет почти так же, как середина. Через неделю-две ложка сухая, и я довожу её до чистовой формы.

Если торопиться, ложка трескается. Проверено. Если сушить на печи, трескается гарантированно. Это я проверил на первой.

Правило третье: волокно вдоль ручки

Когда размечаю ложку на заготовке, слежу, чтобы волокно шло вдоль ручки и плавно уходило в черпак. Самое слабое место ложки — переход от ручки к черпаку, шейка. Если волокно пересекает шейку поперёк, ложка сломается здесь же, в первой густой каше.

Изгиб ложки я тоже подбираю по волокну. Иногда беру развилку ветки, где волокно само изгибается под нужным углом. Такие ложки самые прочные.

Какой инструмент нужен

Инструмента немного, и дорогой набор для первой ложки не нужен.

Острота важнее бренда. Всегда. Тупой нож рвёт волокно и соскальзывает, и именно тупым ножом режут пальцы. Я правлю нож на ремне каждые полчаса работы.

Деревянные ложки своими руками: шаги

1. Раскалываю полено, удаляю сердцевину, стёсываю топором плоскость.
2. Рисую карандашом ложку сверху и сбоку.
3. Топором снимаю лишнее по боковому профилю.
4. Ножом формирую ручку и внешнюю сторону черпака.
5. Ложкорезом выбираю углубление, двигаясь от краёв к центру поперёк волокна.
6. Сушу в бумажном пакете со стружкой неделю-две.
7. Довожу форму тонкими срезами, шлифую, пропитываю.

На одну ложку у меня уходит около трёх часов рук, не считая сушки. Первые ложки выходили за вечер, но были толстыми и тяжёлыми. Сейчас я трачу больше времени именно на последние тонкие срезы: они и делают ложку лёгкой.

Деревянные ложки своими руками: первая ложка новичка

Сначала я советую вырезать не ложку, а лопатку. У неё нет черпака, и не нужен ложкорез: плоская форма, ручка и скошенный край. На лопатке рука привыкает к ножу, а глаз к волокну. Первую ложку после двух-трёх лопаток режут уже увереннее.

Порода для первого раза — липа. Она прощает ошибки, режется почти без усилия и не колется, если нож повело. Берёзу оставьте на вторую-третью ложку.

Про руки скажу отдельно. Режу от себя или к себе только упором большого пальца, как чистят картошку, и никогда не держу заготовку на колене под лезвием. На левую руку надеваю перчатку с защитой от порезов. Мне приходилось зашивать палец после первой зимы, и теперь перчатка лежит рядом с ножом.

Промахи, которые я вижу у новичков

Когда ко мне в баню приходят знакомые резать ложки, я вижу одни и те же промахи:

• слишком толстая ручка и тяжёлый черпак: ложка неудобна, её не хочется брать;
• слишком тонкая шейка: ложка ломается при первой густой каше;
• ложкорезом режут вдоль волокна, и черпак рвётся задирами;
• сушат на батарее или печи, и ложка трескается к утру.

Все эти ошибки я сделал сам в первую зиму. Сейчас объясняю их за пять минут, и знакомые уносят домой целые ложки.

Чем пропитать готовую ложку

Ложка будет в еде, поэтому пропитка только пищевая. Растительное масло из кухонного шкафа я не использую: со временем оно начинает пахнуть. Для своих ложек я беру наш Food Contact, на пищевом минеральном масле с натуральными восками. Шлифую ложку шкуркой P120 и P180, смачиваю водой, чтобы поднялся ворс, ещё раз прохожу мелкой шкуркой. Масло наношу щедро, через 15–30 минут снимаю всё, что не впиталось. Два-три слоя с перерывом в сутки. Есть этой ложкой начинаю через 7 дней.

Какие ещё составы используют для деревянных ложек и как часто их обновлять, рассказано в материале о том, каким маслом обрабатывают деревянные ложки.

Масляные тряпки у меня сразу отправляются под воду в стеклянной банке с крышкой. В бане, где рядом печь и дрова, по-другому нельзя.

От ложки к ковшу

Когда рука привыкает к ложкам, хочется большего. Мой следующий шаг был банный ковш: та же ложка, только с глубоким черпаком и короткой толстой ручкой. Режу его из липы или осины, потому что ковш живёт в горячей воде и паре, и лёгкая мягкая древесина там уместнее тяжёлой берёзы.

Технология та же: полено, раскол, сырое дерево, медленная сушка. Только сушка дольше, ковш массивнее. Мой первый ковш сох в бумажном мешке почти месяц, и я не торопил его, помня про ложку на печи.

Ковш для бани я не покрываю пищевым маслом: он для воды, а не для еды. Для банных вещей у нас своё масло, а о нём я пишу в других материалах.

Уход за самодельной ложкой

Мою руками, тёплой водой, сразу после еды. Не замачиваю и не кладу в посудомойку: дерево разбухнет и может треснуть. Ставлю её сохнуть ручкой вниз в кружку, черпаком кверху, чтобы в нём не стояла вода. Раз в месяц-два, когда ложка начинает выглядеть сухой и серой, прохожу её тонким слоем масла.

Расколите полено

Если хотите вырезать свою первую ложку, начните не с магазина, а с поленницы. Найдите ровное берёзовое или липовое полено без сучков, расколите его вдоль и посмотрите на волокно. Этот раскол скажет больше любого чертежа. А пищевое масло для готовой ложки закажите в нашем каталоге заранее, чтобы в день, когда ложка высохнет, ей было чем напиться.