Расчёт запаса масла на склад формула и пример

Запрос «расчёт запаса масла на склад формула» приходит ко мне от закупщиков магазинов и снабженцев мебельных цехов примерно раз в неделю. Формулировки разные, боль одна: сколько банок держать на стеллаже, чтобы не остановить продажи и не заморозить оборотные деньги в коробах, которые разойдутся только через год. Я работаю с оптовыми партнёрами Yachidamo и считаю их остатки вместе с ними, поэтому ниже даю не учебник по логистике, а рабочую схему на четыре действия.

Сразу оговорюсь про рамку. Формула запаса не предсказывает будущее и не заменяет здравый смысл закупщика. Она делает другое: превращает ощущение «вроде надо докупить» в число банок и коробов, которое можно перепроверить и обсудить с директором. Дальше по тексту весь расчёт идёт в штуках, а не в литрах и не в рублях. Причину объясню отдельно, она важнее самой арифметики.

Что вообще считаем: три числа и ни одним больше

Любой запас держится на трёх величинах, всё остальное надстройки.

• Средний дневной спрос (D). Сколько банок конкретной позиции уходит со склада в сутки. Берите продажи за последние 8–12 недель и делите на число дней, а не на «примерно».
• Цикл поставки (L), он же плечо. Время от нажатия кнопки «заказать» до момента, когда короба стоят на стеллаже и оприходованы. Складывается из отгрузки поставщика и транспорта вашего перевозчика.
• Буфер на отклонение (B). Дни, на которые спрос может подскочить, а машина опоздать. Это ваш страховой запас в днях, из него рождается страховой запас в банках.

Дальше две простые строки, которые я прошу партнёров записать прямо в файл закупок:

1. Страховой запас (SS) = D × B.
2. Точка заказа (ROP) = D × L + SS.

Когда остаток на складе падает до точки заказа, вы отправляете заявку. Не раньше, иначе платите за хранение чужих денег. Не позже, иначе торгуете пустой полкой. Третья строка нужна тем, кто заказывает по календарю, скажем каждые две недели: целевой уровень = D × (L + T) + SS, где T это период между заказами. Заказываете разницу между целевым уровнем и фактическим остатком.

Расчёт запаса масла на склад формула: разбор на живых числах

Возьмём магазин, который летом продаёт 14 банок Decking в неделю. Это ровно 2 банки в день, D посчитан. Плечо у партнёра пять дней: сутки на отгрузку со склада плюс четыре дня транспорта до его города. Буфер он взял три дня, потому что дважды за прошлый сезон майские праздники и перевозчик сдвигали приёмку.

Считаем. Спрос за цикл: 2 × 5 = 10 банок. Страховой запас: 2 × 3 = 6 банок. Точка заказа: 10 + 6 = 16 банок. Как только на стеллаже осталось 16 литровых банок, уходит заявка.

Теперь объём самой заявки. Партнёр заказывает раз в две недели, значит целевой уровень равен 2 × (5 + 14) + 6 = 44 банки. Округляем вверх до кратности короба Decking, а это 6 штук, и получаем 8 коробов или 48 банок. Такой запас при спросе 2 банки в день расходуется за 24 дня. Розничная стоимость партии 48 × 3 835 = 184 080 рублей, закупочная ниже на партнёрскую маржу, которая доходит до 40–45 процентов.

Обратите внимание на четвёртый столбик графика выше. Формула дала 16, а склад примет 18, потому что короб не делится. Эти две лишние банки не ошибка расчёта, а плата за фасовку. Учитывайте их заранее.

Ещё одна причина считать точно именно здесь. Партнёрская маржа на Yachidamo доходит до 40–45 процентов от розницы, с литровой банки Decking за 3 835 рублей это до 1 534–1 726 рублей в кассу. Маржа живёт, пока в городе нет ценовой войны: мы не раздаём бренд всем подряд, поэтому соседний магазин не сбивает вашу наценку. Продукт стоит в среднем премиальном сегменте и уходит с полки без уговоров. Считайте запас так, чтобы эти рубли не стояли в коробах лишний месяц.

Почему считать надо в банках, а не в литрах и рублях

Каюсь, первые пару лет я сам считал партнёрам запас в литрах. Красиво выходило: столько-то литров на складе, столько-то квадратных метров покрытия. Литра Decking хватает примерно на 20 квадратных метров в один слой и на 10 квадратов в два, расход около 50 мл на квадрат в каждом слое. Цифра эффектная, для расчёта запаса бесполезная.

Причина простая. Склад принимает и отгружает штуки. Опт едет коробами по 6 литровых банок или по 12 полулитровых, заявка формируется в коробах, инвентаризация идёт по банкам. Пересчёт литров в банки на каждом шаге добавляет ошибку, а на границе округления она стоит целого короба.

С рублями та же история. Рублёвый остаток скачет от смены прайса и скидок, из-за чего сравнить март с августом уже не выходит. Штуки не врут. Рубли я подключаю в самом конце. Тогда, когда надо показать собственнику, сколько денег стоит на стеллаже.

Как отгрузка за 24 часа сокращает страховой запас

Здесь формула экономит живые деньги. Посмотрите на слагаемое D × L. Оно линейно зависит от плеча. Каждый лишний день цикла поставки утолщает ваш склад ровно на дневной спрос.

При том же спросе 2 банки в день плечо в два дня требует 4 банки, то есть один короб Decking. Плечо в неделю уже 14 банок или три короба. Двухнедельное плечо разгоняет запас до 28 банок и пяти коробов, а месячное до 60 банок и десяти коробов. Разница между первым и последним столбиком девять коробов, и это только по одной позиции из пяти.

У Yachidamo отгрузка идёт за 24 часа с момента подтверждения заказа, складов два: Владивосток и Москва. Дальневосточный партнёр получает короткое плечо за счёт близости к производству, партнёр из центральной части России работает с московского склада. Ваш собственный транспортный участок никуда не денется, но сутки на отгрузку вместо недели ожидания сокращают именно ту часть формулы, которая множится на спрос.

Проверьте это на своей таблице прямо сейчас. Подставьте в D × L текущее плечо, потом уменьшите плечо на три дня и посмотрите на разницу в коробах. Обычно после такого пересчёта разговор про поставщика становится предметным.

Округление до коробов: кратность 6 и 12 банок

Формула выдаёт дробные и некруглые числа, а склад принимает короба. Кратность у нас такая: Decking в литровой банке едет коробом по 6 штук, все полулитровые позиции коробом по 12 штук. Округление всегда вверх, вниз округляют только те, кто любит объяснять продавцам, почему полка пустая.

Свёл в таблицу расчёт по пяти позициям для того же магазина. Плечо везде 5 дней, буфер 3 дня, период между заказами две недели.

Итого 13 коробов. Розничная стоимость такой партии складывается из 184 080 рублей по Decking, 44 640 по Interior Wax, 27 456 по Sauna Paraffin, 29 352 по Exterior и 31 956 по Food Contact, вместе 317 484 рубля. Минимальный оптовый заказ начинается от 30 000 рублей и считается по прайсу оптового кабинета, так что подобная заявка проходит порог с большим запасом. На первый заказ действует скидка 10 процентов.

Отдельно про нижнюю строку таблицы. Медленная позиция вроде пищевого масла всё равно приезжает коробом на 12 банок, и запаса выходит на 42 дня вместо расчётных двух недель. Это нормально и не считается перезаказом: кратность фасовки просто задаёт нижнюю границу партии.

Расчёт запаса масла на склад формула: сезон против межсезонья

Летний расчёт выше держится на спросе 2 банки в день. В ноябре тот же магазин продаёт 3–4 банки Decking в неделю, то есть примерно 0.5 в день. Формула не ломается, она просто пересчитывается.

Точка заказа в межсезонье: 0.5 × (5 + 3) = 4 банки. Целевой уровень: 0.5 × 19 + 1.5 = 11 банок, округление вверх даёт 2 короба или 12 банок. Заказ схлопнулся с восьми коробов до двух, при этом полка не пустеет ни дня.

Главная ошибка сезонных закупок в том, что закупщик забывает пересчитать D. Помню, как партнёр в феврале держал летний уровень запаса по террасной линейке, а деньги в это время нужны были на интерьерный воск, который зимой в его городе идёт лучше. Товар лежал, спрос стоял в соседней категории.

Практическое правило: пересчитывайте средний дневной спрос при каждой смене сезона, минимум четыре раза в год. Занимает это минут двадцать на всю линейку. И держите два набора чисел, летний и зимний, чтобы весной не восстанавливать логику с нуля.

Перезаказ: замороженные деньги на сорок месяцев

Недозаказ виден сразу, его показывает пустая полка. Перезаказ прячется, потому что склад выглядит богато, а деньги при этом стоят.

Возьмём крайний случай, с которым я столкнулся у нового партнёра. Он взял 20 коробов Interior Wax, это 240 банок, при фактическом спросе около 6 банок в месяц. Формула на его числах просила один короб. Запас растянулся на 40 месяцев. В срок годности это укладывается: закрытая банка Interior Wax живёт 5 лет, то есть 60 месяцев. Упирается такая закупка не в дату на этикетке, а в деньги: 446 400 рублей розничной стоимости стоят на стеллаже больше трёх лет.

Отсюда два ограничителя, которые стоит прописать в регламенте закупок:

• Верхняя граница по обороту: партия не должна превышать целевой уровень по формуле больше чем на короб округления. Срок годности вас не остановит: закрытая банка живёт 5 лет, деньги замирают куда раньше.
• Верхняя граница по деньгам: доля одной позиции в складском капитале не выше той, что вы готовы держать неподвижной весь квартал.

Условия хранения тоже влияют на реальный горизонт: температура и герметичность банки решают, доживёт ли партия до конца срока в паспортном состоянии. Про режим склада, стеллажи и вскрытые банки я подробно разбирал в материале о нормах хранения ЛКМ на складе, повторяться не буду.

Что сделать закупщику дальше

Порядок действий, который я обычно предлагаю закупщику на первой встрече. Занимает вечер.

1. Выгрузите продажи по каждой позиции за 8–12 недель и посчитайте средний дневной спрос в банках.
2. Замерьте фактическое плечо по последним трём поставкам, от заявки до оприходования, а не по обещаниям из переписки.
3. Возьмите буфер в 2–3 дня для короткого плеча и 5–7 дней для длинного, потом уточните по факту опозданий.
4. Посчитайте точку заказа и целевой уровень, округлите вверх до кратности 6 или 12 банок.
5. Через два цикла сравните расчёт с реальностью: были ли пустые дни и сколько банок пролежало нетронутыми.

Пятый пункт пропускают чаще всего, а он единственный превращает формулу в рабочий инструмент. Мне приходилось видеть таблицы, которые не пересматривали два года подряд. Спрос за это время менялся втрое.

Три возражения закупщики задают мне до первого заказа почти всегда. Отвечаю на них честно:

• «А вдруг не продастся». Единицей риска здесь выступает короб, а не палета: минимальный заказ идёт от 30 000 рублей, стартовать можно с двух ходовых позиций, а бесплатный тест-кит даёт проверить продукт до партии.
• «А разнотон между коробами». Тон мы держим от варки к варке: тон и вязкость каждой варки проверяем на производстве, за составами стоит японская технология и работа во Владивостоке с 2015 года.
• «А документы». Договор с НДС, электронный документооборот через Диадок или СБИС, технические карты высылаем по запросу.

Формулу вы теперь знаете. Для расчёта не хватает двух вещей: своих цифр спроса и реального плеча поставщика. Первое достаётся из учётной системы за двадцать минут. Второе мы можем сократить.

Зарегистрируйте компанию в оптовом кабинете, верификация юрлица занимает около 15 минут, после чего откроется прайс с оптовыми ценами и минимальной партией. Фасовки, кратность коробов и все 12 цветов Decking удобно смотреть в B2B-каталоге, оттуда же собирается первая заявка.

Если сначала хотите проверить продукт, а не считать запас вслепую, возьмите бесплатный тест-кит: пять флаконов по 100 мл с техническими картами. Проверяете расход и тон на своей древесине, потом подставляете реальные числа в формулу.

Запросите прайс и напишите менеджеру своё плечо доставки. Мы посчитаем точку заказа и стартовую партию в коробах под ваш город вместе с вами, и первый заказ уйдёт со склада за 24 часа.