Маленький кухонный гарнитур: как кухня на 6 метров стала удобной

Маленький кухонный гарнитур: как кухня на 6 метров стала удобной

Кухня у мамы в хрущёвке — шесть квадратных метров, 2,3 на 2,6. Старый маленький кухонный гарнитур стоял вдоль одной стены, холодильник подпирал дверь, а резать хлеб приходилось на крышке стиральной машины. Когда дошло до ремонта, мама сказала: «Мне бы просто где разделать курицу». Мы считали сантиметры три вечера, и в итоге на той же площади появилось два метра рабочей поверхности, посудомойка, место, где можно сесть вдвоём. Без перестройки стен.

Кухня 6 м²: маленький кухонный гарнитур буквой Г или в линию

Прямой гарнитур вдоль одной стены на маленькой кухне проще и дешевле. Но на шести метрах он почти всегда проигрывает угловому. В линию помещаются только мойка, плита, холодильник, а рабочей поверхности между ними остаётся с полметра. Этого мало.

Угловой гарнитур, буквой Г, занимает две стены и даёт угол, который на кухне самое вместительное место. Нам он дал те самые два метра столешницы. Минус один: угловой модуль неудобен без хорошей фурнитуры, и туда нужно убирать то, чем пользуются редко.

Что поместилось: техника по ширине

Мы расписали гарнитур по модулям в таблице. Вот что получилось.

Узкая посудомойка на 45 сантиметров на маленькой кухне — лучшая покупка, которую я знаю. Мама сначала была против, говорила, что посуды у неё мало. Через месяц призналась, что моет руками только сковородку. Я её понимаю.

Холодильник поставили у двери, чтобы до него не нужно было обходить плиту. Плита оказалась между рабочим модулем и углом, мойка у окна. От мойки до плиты два шага, до холодильника три.

Глубина: 60 сантиметров или меньше

Стандартная глубина нижних шкафов 60 сантиметров. На маленькой кухне хочется сделать мельче, и иногда это оправдано: если проход между гарнитуром и столом получается меньше метра. Но в шкаф глубиной 45–50 сантиметров не встаёт большая часть встраиваемой техники.

Мы оставили 60 везде, где стоит техника, и сделали мельче только бутылочницу у окна. Навесные шкафы глубиной около 35 сантиметров: глубже над столешницей бьёшься головой. Мама убедилась в этом лбом в первый же вечер со старым гарнитуром, где навесные были глубиной 40. Шесть метров не прощают лишних сантиметров. Ни в глубину, ни в ширину.

Хранение до потолка

На маленькой кухне место есть только наверху. Мы повесили навесные шкафы до потолка, в два ряда, и в верхний ряд убрали банки для заготовок, большую кастрюлю и всё, что нужно раз в месяц. Нижний ряд — для того, чем пользуются каждый день. Верхний мама открывает со складной стремянки. Раз в месяц. Её это устраивает: стремянка живёт в узкой щели между холодильником и стеной, где раньше скапливались пакеты.

Сначала я хотела вместо навесных сделать открытые полки, как на картинках. Мама отговорила: на открытой полке у плиты за неделю оседает жир. Как устроить хранение, если навесных шкафов не хочется вовсе, и почему колонна-пенал может их заменить, хорошо разобрано в истории о том, как кухонный шкаф наверху так и не повесили. Нам это не подошло, но тем, у кого на кухне есть простенок под колонну, стоит прочитать.

Где есть: маленький кухонный стол, если кухня тесная

Обеденный стол на шести метрах — главный спор. Обычный стол съедает проход, и к холодильнику пробираются боком.

У мамы стоит откидной стол на стене напротив гарнитура: в сложенном виде он выступает на 20 сантиметров, в разложенном даёт место на двоих. Стулья складные, висят на крючках в прихожей. Сидеть вдвоём удобно. Втроём тесно, но можно. Я попробовала сначала круглый стол диаметром 70 сантиметров, на неделю, просто поставили и пожили. Проход к окну сузился до 60, и мама два раза задела его бедром с горячей кастрюлей в руках. Откидной решил вопрос. Сразу.

Если стена напротив занята, второй вариант — продлить столешницу у окна и сделать из неё узкий стол-подоконник. Но тогда батарея под окном должна дышать, и столешнице нужен вырез или щель над ней.

Мойка у окна: что проверить заранее

Мойка под окном — мечта любой маленькой кухни: светло, и не смотришь в стену. Но у неё свои ловушки. Створка окна, открываясь, задевает высокий смеситель. Мы взяли смеситель ниже створки и с поворотным изливом, иначе форточку пришлось бы открывать через раз.

Штору на это окно вешать не стали. Только рулонную, до подоконника.

Подоконник над мойкой мокнет каждый день. Его сделали заодно со столешницей, с небольшим уклоном к мойке, чтобы брызги стекали обратно, а не стояли у рамы.

Хрущёвка: газ, трубы и вентиляция

В старом доме планировку диктует не фантазия, а то, что уже есть на стенах. Газовую трубу и счётчик без газовой службы не перенесёшь, и плита встаёт туда, куда дотягивается подводка. Стояки воды и канализации в углу съедают глубину: угловой модуль у нас на 10 сантиметров мельче, чем хотелось.

Вентиляционную решётку под потолком закрывать шкафом нельзя. Мы оставили над ней пустое место в верхнем ряду, и кухня не запотевает, даже когда варится суп. Я проверила это первой же зимой.

Свет и цвет

Маленькая кухня не любит тёмных фасадов сверху. Нижние могут быть темнее, верхние лучше светлые, в тон стен: тогда шкафы до потолка не давят.

Свет мы сделали в три слоя:

• общий на потолке;
• подсветка над столешницей под навесными шкафами;
• маленькая лампа над откидным столом.

Подсветка над рабочей зоной на маленькой кухне важнее любой люстры. Без неё режешь в собственной тени. Свет мы взяли тёплый белый. Не холодный. Под холодной лентой даже готовая курица кажется сырой, и мама это заметила в магазине на образце.

Дерево на маленькой кухне: что выдержит

Столешницу мама захотела деревянную, из дуба. Я сначала отговаривала: у мойки вода, у плиты жар, а кухня маленькая, и всё рядом. Потом проверила на своей кухне с такой же столешницей за два года и согласилась. С тремя условиями.

1. Кромка выреза под мойку и торцы пропитываются маслом до установки, по нескольку раз: туда вода попадает первой.
2. На столешнице у мойки не стоят мокрые кастрюли часами.
3. Столешницу протирают досуха, а не оставляют лужи до утра.

Маме нужна была столешница, на которой можно раскатать тесто и порезать зелень без доски. Поэтому её закрыли не мебельным, а пищевым маслом Food Contact. Столешница у мамы около 2,5 м², в два слоя с кромками ушло чуть больше половины банки 0,5 л за 2 963 рубля, остаток лежит на подновление. С пищей поверхность начинает работать через семь дней после второго слоя, раньше мама держала на ней только доску.

Шлифовала я дуб до 180-го зерна, масло клала тонко, а через 15–30 минут стирала то, что дерево не приняло. Тряпки после этого мама сразу опустила в старую кастрюлю с водой, а вечером вынесла к контейнеру во дворе. Промасленная ткань, забытая в комке, может затлеть сама, а на маленькой кухне ей и лежать-то негде, кроме как рядом с плитой.

Фасады у неё крашеные, деревянная только столешница. Если фасады тоже из массива, для них подойдёт масло для домашней мебели, оно есть в том же каталоге. Если из дерева у вас и столешница, и фасады, закажите пищевое и мебельное масло одной посылкой.

Маленький кухонный гарнитур: что кухня подсказала через полгода

Сразу заказали бы выдвижные ящики вместо полок в нижних шкафах. В ящике видно всё, что лежит в глубине, а на полке задний ряд кастрюль просто забывается. Мы поменяли два модуля через полгода.

И ручки выбрали бы утопленные или профиль по кромке фасада. На маленькой кухне за выступающую ручку цепляешься бедром и карманом халата по десять раз на дню.

И розеток над столешницей сделали бы больше. Четыре — уже мало, когда на столешнице стоят чайник, мультиварка, тостер. Пятая нужна всегда.

Перед заказом гарнитура пройдитесь по своей кухне, открыв все дверцы старых шкафов и духовки. Где дверца упирается в вас или в соседнюю, там и будет главная ошибка нового проекта.