Кухонный гарнитур глазами банщика: где дерево, а где пар

Кухонный гарнитур глазами банщика: где дерево, а где пар

Кухонный гарнитур выбирают по фасадам: цвет, ручки, дерево или глянец. А я теперь выбираю его по пару. На нашей даче сосновый фасад рядом с посудомойкой за две зимы потемнел по кромке. Каждый раз, когда открывали горячую машину, облако пара шло прямо в него. Остальные фасады стоят как новые.

Я всю жизнь строю и отделываю бани. И когда дочь позвала помочь с кухней, я посмотрел на её план так, как смотрю на баню. Где парная, где моечная, где комната отдыха. Оказалось, кухня устроена точно так же, только маленькая.

Кухня — это маленькая баня

В бане три зоны, и дерево в каждой живёт по-своему. В парной жар и пар. В моечной вода. В комнате отдыха сухо, и там дерево почти ничего не боится.

На кухне то же самое. Парная — это плита и посудомойка: над плитой пар от кастрюль, у посудомойки горячее облако при каждом открывании. Моечная — мойка: брызги, мокрые руки, лужицы у смесителя. Комната отдыха — обеденный стол, открытые полки с посудой, дальний угол гарнитура. Там сухо и спокойно.

Если смотреть на кухонный гарнитур так, сразу видно, где дереву хорошо, а где ему придётся трудно. И решения принимаются сами.

Помню, как в своей первой бане я обшил моечную той же сосновой вагонкой, какой была обшита комната отдыха. Одна доска, один цвет, красиво. Через 3 года вагонка в моечной посерела и пошла пятнами у пола, а в комнате отдыха осталась светлой. Та же ошибка, что с фасадом у посудомойки, только на кухне я сделал её спустя двадцать лет.

Высоту я считал по локтю дочери

Прежде чем говорить о дереве, скажу о цифре, которую почти все пропускают. Стандартная высота нижнего яруса складывается из цоколя, корпуса и столешницы и выходит около 86 см.

Но стандарт рассчитан на среднего человека, а готовить будет конкретный. Правило простое: встаньте прямо, согните руку в локте под прямым углом, измерьте высоту локтя от пола и отнимите 10–15 см. У дочери локоть на высоте около 103 см, вышло 88–93. Остановились на 90 и подняли цоколь. Спина потом скажет спасибо.

В бане я так же подбираю высоту полка под хозяина, а не под чертёж. Привычка пригодилась.

Где на кухне дерево, а где нет

Кухня у дочери маленькая, около 6 м², гарнитур угловой. Каждый сантиметр на счету, и ошибка в материале здесь заметнее, чем на большой кухне. Мы договорились так.

Столешницу сделали из берёзового щита толщиной 40 мм. Это рабочая поверхность, её касаются руками и посудой, и дерево на ней красиво и тепло. Открытые полки и обеденный уголок тоже из дерева: это та самая сухая «комната отдыха».

Фасады у плиты и у посудомойки сделали из крашеного МДФ. Моя сосна на даче показала, что будет с деревом в облаке пара, которое каждый вечер вырывается из открытой посудомойки прямо в кромку фасада и оседает на ней мелкими каплями, пока фасад не остынет. Темнеет. Медленно, но верно. Можно, конечно, покрыть фасад лучше и протирать чаще. Но если есть выбор, я ставлю в «парную» то, что пар переносит спокойнее.

Мне возразят: деревянная кухня целиком красивее. Согласен. Но красивее она будет первые пару лет, а потом кромки у посудомойки начнут темнеть. Решать хозяину. Я бы не ставил.

Угловой гарнитур и стык у мойки

Угловой гарнитур на маленькой кухне почти неизбежен: так помещается больше шкафов и длиннее рабочая поверхность. Но у угла есть слабое место, о котором молчат продавцы. Там встречаются две столешницы, и между ними остаётся стык.

Если в этом углу стоит мойка, стык оказывается в самой мокрой точке кухни. Вода затекает в шов, дерево по краям разбухает, и через год на стыке появляется ступенька. Я проверил это на кухне у соседей по даче и попросил дочь сдвинуть мойку из угла на полметра вправо. Стык ушёл в сухую зону, под чайник и хлебницу.

Сам угловой шкаф под столешницей тоже капризный: в его глубину неудобно лезть. Мы поставили туда то, что достают редко, а всё ежедневное вынесли в прямые ряды.

Столешница над посудомойкой живёт снизу

Вот чего я не ожидал, пока не посмотрел внимательно. Столешница над посудомойкой получает пар сверху, от открытой двери. И снизу тоже. Горячий влажный воздух поднимается из машины и упирается в нижнюю пласть столешницы.

Поэтому нижнюю пласть над посудомойкой мы покрыли так же тщательно, как лицо, три слоя. Торцы выреза под мойку тоже. Торец дерева впитывает воду сильнее всего, а у мойки на него постоянно попадают брызги. Это самое уязвимое место любой деревянной столешницы, и его закрывают до того, как мойку поставят на место.

Кромку столешницы у мойки я бы скруглял, как на снимке, а не оставлял острой. На острой кромке покрытие стирается быстрее, и вода заходит под него. На скруглённой слой держится ровнее.

Чем покрыть и о чём честно

Про масла для гарнитура из дерева, где разобраны и столешница, и фасады, у нас есть текст масло для кухонного гарнитура. Мы с дочерью читали его вместе, когда решали, что чем покрывать.

Столешницу покрыли пищевым маслом Food Contact: это минеральное масло с натуральными восками, у него в назначении как раз кухонные столешницы и разделочные доски. Банка 0,5 л за 2 963 рубля закрыла и столешницу, и торцы, и низ над посудомойкой. Наносили тонко, через 15–30 минут снимали лишнее, каждый следующий слой на другой день. На столешницу 7 дней ничего не ставили: столько нужно пищевому маслу до контакта с едой.

И честно про мойку. Масло защищает дерево от брызг, но не от лужи, которая стоит у смесителя всю ночь. Воду у мойки надо вытирать, это привычка, а не свойство покрытия. Ветошь после работы мы замочили, прежде чем выбросить: промасленная ткань в куче может загореться.

Сначала рисую пар, потом фасады

Теперь на любом плане кухни я сначала обвожу красным плиту и посудомойку, синим мойку. А уже потом смотрю, где дерево.

А где на вашей кухне больше всего пара, и из чего там фасад?