Срок годности масла для дерева и условия хранения: 60 месяцев

Вопрос приходит ко мне двумя дорогами. Из магазина: покупатель у полки спрашивает, до какого числа банка годна. Из закупки: сколько взять вперёд, чтобы через год не списывать. Я Игорь, веду нормы расхода и техлисты Yachidamo, отвечаю на такие письма с 2015 года. Число тут одно и короткое: закрытая банка живёт 5 лет, то есть 60 месяцев. Дальше начинается работа закупщика. На срок годности масла для дерева условия хранения влияют сильнее, чем месяц розлива: одна и та же банка на поддоне в сухом складе и у ворот, куда зимой тянет мороз, доживёт до разных дат. Разберу по порядку: дату отсчёта, судьбу початой тары, остаточный срок при отгрузке и глубину запаса.

Пять лет закрытой банки и дата, от которой их считают

Срок годности в законе описан точно. Гражданский кодекс в статье 473 определяет его как период, исчисляемый со дня изготовления товара. Значит, точка отсчёта у банки одна, и это не день, когда короб приехал к вам на склад. Разница бывает в месяцы.

Пять лет на этикетке относятся к невскрытой банке. Оговорка не формальная, я на ней настаиваю. После того как крышку сняли, отсчёт идёт по другим правилам, и общего числа месяцев для початой тары я не назову. Слишком многое зависит от того, как её закрывали и где она ночевала. Честнее не называть вовсе.

Фасовка разная, календарь общий. Литровая банка Decking и полулитровый Interior Wax стареют одинаково, отличается только объём и то, сколько работы за банкой стоит. Норма расхода у линейки единая: около 50 мл на квадратный метр в один слой. Литр закрывает примерно 20 квадратов в слой, банка 0,5 л около десяти.

Ещё одна тара в этой таблице невидима, а на складе занимает место. Опт-короб на 6 литров: либо 6 банок по литру, либо 12 по 0,5 л. На приёмке проверьте, одна ли дата на банках внутри короба. Если да, короб дальше идёт в ротацию одной единицей с одной датой, и учёт заметно проще. Если даты разные, ротацию придётся вести по банкам.

Срок годности масла для дерева: условия хранения, которые его укорачивают

Теперь про то, как на срок годности масла для дерева условия хранения действуют в реальном складе, а не на бумаге.

Отраслевой документ на категорию есть: ГОСТ 9980.5-2009 «Материалы лакокрасочные. Транспортирование и хранение». Он разрешает держать упакованные ЛКМ в закрытых складских помещениях при температуре от минус 40 до плюс 40 градусов, требует складировать материалы по партиям и тут же отсылает к технической документации на конкретный материал. Оговорюсь честно: по этой норме мы о своих составах ничего не заявляем, режим на партию едет в техлисте вместе с коробами.

Практика короче нормы и жёстче её:

• поддон под коробом, а не бетонный пол: холод и сырость идут снизу;
• крышка до упора, тара плотно закрыта: воздух работает против состава быстрее холода;
• ровная температура важнее крайних значений на градуснике, перепад хуже стабильного минуса;
• подальше от батареи, от ворот и от прямого солнца через окно склада;
• партии стоят отдельными стопками, а не «куда влезло» между приходами.

Однажды я разбирал жалобу на загустевшую банку из партии, к которой не было вопросов ни у одного другого клиента. Банка приехала не с дальнего склада. Она полгода простояла на стеллаже прямо над воротами приёмки, где зимой каждое утро минус, а к обеду плюс восемнадцать. Партия была ни при чём, виновата геометрия склада. Стеллаж пришлось переносить. Складскую сторону, пожарные требования и раскладку по местам я разбирал в материале про хранение ЛКМ на складе.

Вскрытая банка: отдельный отсчёт и отдельная строка в учёте

Початая тара живёт по своему календарю, и это самая частая дыра в складском учёте. В карточке она числится банкой, а по факту это остаток непонятного объёма, открытый воздуху.

Что прошу делать с открытой тарой:

1. Ставить дату вскрытия маркером прямо на крышке, в день вскрытия.
2. Закрывать крышку между заходами, а не в конце смены.
3. Тратить початую банку раньше любой целой из короба.
4. Не переливать остаток в безымянную посуду: через два дня никто не вспомнит, что там.
5. Держать вскрытую тару в учёте отдельной строкой, а не в общем количестве банок.

К пятому пункту у розницы есть поправка. Витринный образец, который вы открываете покупателю показать цвет и запах, товарным запасом быть перестал. Ему место на витрине до конца сезона. В короб он не вернётся.

Приходилось видеть инвентаризацию, где 14 банок в остатке превращались в 9 полных и 5 початых, причём про две из пяти никто не помнил даты. Это не воровство и не брак партии. Это отсутствие одной строки в карточке. Лечится это за вечер.

Дата партии на торце короба и остаточный срок в договоре

Гражданский кодекс в статье 472 говорит, что продавец обязан передать товар со сроком годности так, чтобы покупатель успел его использовать по назначению. Там же стоит оговорка: если иное не предусмотрено договором. Вот в этой оговорке и живёт ваш инструмент закупщика. Пользуются им редко.

Оговорюсь сразу. Дальше речь про инструмент покупателя, а не про наше обещание: условия об остаточном сроке на момент отгрузки мы отдельной строкой не заявляем, и написанное ниже — про вашего поставщика вообще, кем бы он ни был.

Само условие считается от полного срока и звучит одним числом месяцев. Восемьдесят процентов от шестидесяти — это 48 месяцев, половина — 30. Число выбирает закупщик, не шаблон. Смысл строки в другом: без неё банка из свежей варки и банка, пролежавшая у поставщика два года, в накладной выглядят одинаково. Дальше это предмет переговоров, а не право, которое возникает само.

Рядом с этой строкой стоят три движения на приёмке, они занимают минут десять:

• запросить у поставщика номер партии и дату изготовления письмом, до отгрузки: этот набор реквизитов в отраслевой приёмке ЛКМ описан в ГОСТ 9980.1-86, и стандарт удобен как словарь для разговора, но написан он на категорию целиком — свои составы мы под него не подводим и документов по нему не выдаём;
• сверить названную дату с этикетками выборочных банок из разных коробов: этикетка на приёмке у вас в руках, а накладная — нет;
• написать дату маркером крупно на торце короба, до того как он уедет в стеллаж.

Третий пункт кажется мелочью, пока на складе одна партия. Когда их три, торцы с датами читаются от прохода, и очередь на отгрузку видна глазами, без выгрузки из учётной системы. У розницы своя поправка. Продавец берёт банку из ближнего короба, а ближним обычно стоит тот, что привезли последним. Разворот короба датой в проход снимает вопрос. Цветные позиции считайте по каждому тону отдельно: у Decking двенадцать цветов, оборот у ходового и у редкого отличается в разы, а заявку закупщик обычно пишет одной строкой.

Для розницы есть вторая сторона. Пункт 5 статьи 5 закона о защите прав потребителей прямо запрещает продавать товар после истечения срока годности. Отвечает перед покупателем не производитель, а точка, где банка пробита по кассе.

Срок годности масла для дерева, условия хранения и глубина запаса

Теперь главный вопрос закупщика: сколько брать вперёд. Ответ считается не по этикетке, а по обороту точки. Пять лет тут верхняя рамка, а рабочее число выводится из того, за сколько месяцев вы продаёте позицию.

Считайте на позиции в банке 0,5 л, у неё короб на 12 штук. При одной продаже в месяц такой короб уходит год, два короба держат вас два года, четыре — это 48 месяцев продаж. У Decking короб другой, 6 литровых банок, и четыре короба при том же темпе дают вдвое меньше, 24 месяца. Отсюда первое правило. Глубину меряют месяцами продаж, а не коробами: короб коробу не равен.

Теперь сведём это со сроком. Списывать нечего, пока глубина запаса короче остаточного срока партии на приёмке, и мерить надо от остатка, а не от пяти лет с этикетки. Свежая партия даёт все 60 месяцев, и 48 месяцев продаж помещаются в них впритык: между последней банкой и датой остаётся год, который съедает один слабый сезон. Партия, полежавшая у поставщика полтора года, оставляет 42 месяца, и та же глубина в неё не влезает вовсе. Правило, по которому считаю сам: глубина не длиннее половины принятого остатка. Остаток в 42 месяца терпит 21 месяц продаж, вторая половина — зазор на просадку спроса. Четыре короба 12-баночной фасовки не проходят ни при каком остатке: 48 длиннее половины даже от полных шестидесяти.

Глубокий запас под нашу линейку не нужен ещё по одной причине: отгрузка со склада идёт за 24 часа, площадки во Владивостоке и в Москве. Минимальный оптовый заказ начинается от 30 000 рублей и считается по ценам кабинета, на первый заказ действует скидка 10%. Работаем по договору с НДС, документы идут через ЭДО в Диадоке или СБИС.

И главные потери тут не от списания. Дороже обходится простой. Банка, которая стоит в стеллаже лишние два года, всё это время держит в себе маржу и не приносит её ни разу. При 40% от розницы это 744 рубля на Interior Wax и 1 534 рубля на литровом Decking. Маржа партнёра доходит до 40–45%, бренда нет у соседних продавцов, ценовой войны за эту банку не будет. Значит, скорость оборота — единственное, чем вы тут распоряжаетесь, а задаёт её глубина запаса.

Что сделать на своём складе до следующей поставки

Короткий список, который я прошу пройти закупщика перед новой заявкой:

1. Проверить, есть ли в карточке поле с датой изготовления партии, а не только количество.
2. Пройти стеллажи и выписать позиции, где дата старше остальных: они уходят в продажу и в работу первыми.
3. Пересчитать вскрытую тару отдельно от целых банок.
4. Убрать короба с прохода у ворот и с прямого солнца, поставить на поддоны.
5. Посчитать месячный оборот по каждой позиции и сравнить с глубиной запаса.
6. Решить, с каким остаточным сроком вам комфортно принимать партию, и обсуждать это число с поставщиками отдельно от цены.

Дальше считаем партию вместе. Ассортимент, фасовки и состав коробов открыты в B2B-каталоге, цены и объём под ваш оборот появляются после регистрации компании в оптовом кабинете. Перед первой партией берите бесплатный тест-кит: 5 флаконов по 100 мл, техлисты и разбор вашей задачи. Оставьте заявку с оборотом по позициям и типом точки: сумму под порог менеджер подтвердит прайсом после регистрации. Хотите сверить цифры раньше разговора — запросите прайс и заодно уточните дату партии.