Бук: древесина для мебели и лестниц — плюсы, минусы, уход

Бук: древесина, из которой гнут стулья и точат ложки

На даче у моих родителей стоит гнутый венский стул, которому больше полувека. Спинка — одна изогнутая полоса дерева, без единого стыка. Это бук. Его пропарили, согнули на шаблоне и высушили, и с тех пор он держит форму. Бук как древесина умеет то, что не умеет почти никто из привычных пород, и при этом капризничает там, где от него этого не ждёшь. Разложу по вопросам, которые мне задают чаще всего, когда речь заходит о буке в доме.

Как выглядит бук: древесина без ядра, но с «зеркальцами»

У бука ровный светлый цвет: от бледно-жёлтого до розоватого. Ядра в привычном смысле у него нет, вся древесина одного тона. Рисунок спокойный, мелкий, без ярких годовых колец, как у сосны или дуба.

Зато у бука хорошо видны сердцевинные лучи. На доске тангенциального распила они выглядят как мелкие тёмные чёрточки-веретёнца, на радиальном срезе — как плоские блестящие пятнышки. Именно по ним я чаще всего узнаю бук на мебели, даже если она покрыта тонированным лаком.

Есть и пропаренный бук. После обработки паром он становится ровным красновато-розовым по всей толщине. Пропаренный и непропаренный бук на одной вещи выглядят как две разные породы, поэтому я всегда спрашиваю, какой из них в изделии.

Бук древесина твёрдая или мягкая?

Твёрдая. Плотность бука при обычной комнатной влажности около 680–720 килограммов на кубометр, это уровень дуба и выше сосны примерно в полтора раза. Он хорошо держит удары, мало мнётся под ножками стульев, отлично режется и фрезеруется, чисто шлифуется. Клей в буке держится очень хорошо, поэтому из него много клеёной мебели и фанеры.

Твёрдость делает бук удобным для лестниц и столешниц, для стульев, для детских игрушек. Но у этой твёрдости есть обратная сторона, о которой продавцы рассказывают редко.

Бук древесина капризная: почему её ведёт сильнее других

Среди привычных пород бук один из самых «подвижных». Он сильно усыхает и набухает при смене влажности: при полной сушке тангенциальная усушка у него около 11,8%, радиальная около 5,8%. Для сравнения, у сосны эти цифры заметно меньше. В справочниках про бук прямо пишут: сильно коробится, малая формоустойчивость.

На практике это значит вот что:

• буковая столешница без правильного крепления зимой может выгнуться корытом;
• широкая буковая доска на полу сильнее раскрывает щели в отопительный сезон;
• мебель из бука, привезённая с холодного склада, требует нескольких дней в комнате до сборки.

Свою буковую полку я проверила на этом сама. Её собрали сразу после доставки в декабре, и к февралю средняя доска выгнулась так, что книги съезжали к стене. Пришлось переворачивать доску выпуклостью вверх и крепить заново.

Где бук хорош в доме

Сводка того, где буковая древесина проявляет себя лучше всего, а где я бы её не ставила:

Про улицу скажу отдельно. Стойкость бука к гниению низкая, и без глубокой пропитки его вне помещений не применяют. Даже хорошее масло здесь не поможет: масло не превращает нестойкую породу в стойкую.

Бук древесина для кухни: доски, ложки, лопатки

Кухонная утварь — любимое место бука. Он плотный, гладкий после шлифовки и не отдаёт вкус. Буковые лопатки и доски у меня дома живут годами, если их не оставлять в воде.

Но плотность не отменяет ухода. Буковая доска после мытья и сушки на батарее трескается быстрее, чем кажется: та же подвижность. Сушу её стоя, на ребре, подальше от горячего.

Для досок и ложек нужен пищевой состав. Лопатки и доски на моей кухне пропитаны Food Contact — это наше пищевое масло с натуральными восками. Бук впитывает его ровнее многих пород, поэтому хватает тонкого слоя и повтора, когда поверхность начинает светлеть.

Чем покрыть мебель и лестницу из бука

Для мебели и лестниц внутри дома я предлагаю масло с воском. Оно уходит в поры, не образует плёнки и поэтому не скалывается на рёбрах ступеней и кромках столешниц. Потёртость на таком покрытии подновляется локально, без шлифовки всей вещи.

На своей буковой полке я использовала Interior Wax, масло с воском без тонировки: розоватый тон бука под ним остался своим, только глубже. Шлифую бук до P180: у плотной древесины после крупного зерна остаются заметные риски. Спустя 15–30 минут прохожу поверхность чистой тканью, а к следующему слою возвращаюсь через сутки.

Бук под маслом иногда ложится пятнами там, где у доски смешаны разные зоны распила. Поэтому сначала я пробую масло на обрезке или на изнанке детали. Как бук ведёт себя под разными маслами и почему его сложно тонировать, хорошо описано на странице о масле для бука.

Промасленные салфетки после работы я кладу не в корзину под столом, а в воду и выношу из квартиры в тот же вечер.

Бук или дуб на лестницу

Этот выбор приходится делать чаще всего. По твёрдости бук и дуб почти ровня, по цене бук обычно доступнее. Рисунок у дуба крупнее и заметнее, у бука спокойнее, почти однотонный.

Разница в поведении. Дуб стабильнее при смене влажности, бук подвижнее. Поэтому буковые ступени я бы брала клеёными из ламелей, а не из цельной широкой доски: склейка гасит движение. Я попробовала сравнить две ступени на лестнице у знакомых, цельную и клеёную, после первой зимы. Цельная дала трещинку у торца, клеёная осталась ровной.

И ещё мелочь в пользу бука: в нём нет дубильных веществ, которые чернеют от стального крепежа. Для лестницы на обычных саморезах это спокойнее.

Как отличить бук от берёзы и клёна

В магазине бук чаще всего путают с берёзой и клёном: все три светлые и плотные. Мои приметы:

1. Сердцевинные лучи. У бука они видны невооружённым глазом, у берёзы и клёна почти нет.
2. Цвет. Бук розоватый или кремовый, берёза желтоватая, клён почти белый.
3. Вес. Бук и клён тяжелее берёзы при одинаковом размере.

Если сомневаетесь, капните на изнанку детали воды и посмотрите на рисунок под светом: у бука проступят те самые чёрточки-лучи.

Бук древесина благодарная, если с ней не спешить. Выбираете мебель или лестницу из бука — спросите, пропаренный он или нет, и дайте ему пожить в комнате до сборки. Масло с воском для ухода закажите до того, как бук приедет домой: первое светлое пятнышко на нём проще закрыть в тот же вечер, чем через неделю.